Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- Voor de karamel saus:
- 225g suiker
- 2 theelepels water
- 20 cl room
- 50 g boter
- 1 snufje fleur de sel.
- Voor het gehele dessert :
- 180g karamel saus vooraf bereid
- 50g boter
- 50g suiker
- 50g bloem
- 2 eieren
- 1 snufje fleur de sel
Instructions
- Voor het dessert:
- Mix de eieren en de suiker tot een schuimende massa, voeg dan het bloem en de fleur de sel toe.
- Voor de karamel saus:
- snijdt de boter in kleine blokjes
- Verwarm de vloeibare room (niet koken) in een pan.
- Breng in een andere pan de suiker met het water aan de kook tot dat het water bruin gaat verkleuren. Neem het pannetje van de warmtebron en voeg de warme room toe en roer dit door elkaar.
- Voeg de eerder in blokjes gesneden boter en de fleur de sel toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat het gedurende 2-3 minuten zachtjes pruttelen.
- Haal het pannetje vervolgens van de warmtebron.
- Verdere bereiding van het dessert:
- Neem 150g van de karamel saus en voeg hier de in blokjes gesneden 50g boter aan toe, roer dit tot dat de boter is gesmolten.
- Voeg het eerder gemaakte deeg er aan toe. Roer dit tot een homogene massa.
- Verdeel de massa in bakvormen voor 1 persoon en zet deze in een voorverwarmde oven van
- ° C gedurende 7-8 minuten.
- Warm serveren (eventuele overgebleven karamel saus: breng een theelepel aan in het midden van het dessert)
